Resep terbaru Opor Ayam Bumbu Kuning yang Gurih dan Enak

Racikanbumbu.Com - Selamat pagi bunda semuannya, kali ini kita akan membuat masakan dari bahan ayam lagi yaitu Opor Ayam Bumbu Kuning. Mungkin bunda sekalian sudah pernah membuatnya dan rasanya pasti berbeda beda bukan karena takaran bahan atau bumbu sangat mempengaruhi rasa. Ada salah satu bahan yang ditinggalkan atau menambah satu bumbu saja bisa membuat citarasa berbeda.

Resep Opor Ayam Bumbu Kuning sebenarnya sudah banyak yang membagikan bunda, termasuk situs besar cookpad, disana bunda bisa menemukan berbagai macam resep opor ayam yang nikmat. Nah kali ini racikanbumbu.com tidak kalah inggin membagikan kepada bunda semua yang admin dapatkan dari bunda Wijayanti dimana Opor Ayam Bumbu kuning ini perpaduan resep dari ibu dan internet.


Resep terbaru Opor Ayam Bumbu Kuning yang Gurih dan Enak

Bahan bahan :
  • 4 paha ayam atau yang ada saja
  • 1 buah jeruk nipis
  • 65 ml santan instan
  • 400 ml liter air rebusan ayam
  • 2 lembar daun salam
  • 2 lembar daun jeruk
  • 1 batang sere di geprek
  • Kaldu bubuk (saya tidak pakai)

Bumbu halus :
  • 2 butir bawang putih
  • 5 butir bawang merah
  • 2 butir kemiri
  • 1/2 cm jahe
  • 1/2 cm laos
  • 1,5 cm kunyit,dibakar dahulu
  • 1/2 sendok teh ketumbar
  • 1/4 sendok teh merica bubuk
  • 1 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh gula pasir
  • Bawang merah goreng untuk taburan

Cara Membuat :
  1. Cuci paha ayam atau daging ayam yang bunda punya,lumuri dengan air jeruk nipis lalu diamkan beberapa saat, setelah itu cuci kembali.
  2. Rebus daging ayam lalu sisakan 400ml air rebusannya (kaldu) untuk kuah opor nanti.
  3. Selanjutnya Tumis bumbu halus sampai wangi dan masukkan daun salam, daun jeruk dan daun sere, tumis lagi hingga daun daun layu.
  4. Masukkan ayam aduk aduk sampai bumbu merata pada ayam.
  5. Tambahkan air kaldu dan rebus sampai mendidih.
  6. Tambahkan gula dan garam untuk mengepaskan rasa silahkan di cek atau dicicipi.
  7. Masukkan santan, masak dengan api yang kecil supaya santan tidak pecah.
  8. Setelah matang sajikan dengan taburan bawang goreng dan hmmmm harum dan enak pastinya.
  9. Opor Ayam Bumbu Kuning siap di sajikan.

Opor Ayam ini termasuk masakan berkuah dan rasanya gurih. Ada juga Opor sayap ayam Super Pedas dan yang lebih sedap lagi ada Kari Ayam yang lezat. Mau dimasak seperti apapun daging ayam sangat digemari keluarga. Salah satu masakan ayam yang digemari anak saya yaitu Ayam Kentucky KFC dimana hampir setiap hari kami membelinya.