Resep sayur Sop Daging Rempah enak banget dan segar

Segar saat makan siang hari ada sayur dengan kuah sop daging rempah. Bahan bahannya cukup banyak tapi jika bunda biasa membuatnya pasti sangat mudah. Sayur dengan kuah seperti ini paling cocok di hidangkan pada saat makan siang atau makan malam di rumah bersama keluarga. Sayur Asam dan Sayur Lodeh juga bisa menambah selera makan karena rasanya cukup mengugah selera.

Sop Daging Rempah enak ini dibuat oleh bunda Isme, terlihat dari tampilannya aja pasti rasanya segar dan enak. Ditambah lagi dengan nasi hangat dan ada sedikit ambal pedasnya. Selain itu bisa juga di dampingi dengan tempe goreng yang belum terlalu jadi sehingga rasa kedelainnya masih terasa. Bagaimana bunda tertarik membuat kuah sop enak ini, silahkan dicoba ya bunda.


Resep sayur Sop Daging Rempah enak banget dan segar

Bahan bahan :
  • 300 gr Daging Sengkel
  • 200 gr Daging Sandung Lamur
  • 200 gr Tulang Sumsum Sapi
  • 2 buah Kentang
  • 2 buah Wortel
  • 20 batang Buncis, potong 2cm
  • Kol Secukupnya
  • Seledri Secukupnya
  • Daun bawang Secukupnya
  • Bawang Goreng (untuk taburan)
  • Air Secukupnya
  • Garam Secukupnya
  • Gula Secukupnya
  • Kaldu Jamur Secukupnya

Bumbu Halus :
  • 3 siung Bawang Putih
  • 2 sdt Lada Bubuk
  • 2 sdm Bawang Goreng
  • 1/2 sdt Jintan

Bumbu lain :
  • 4 buah Pekak/Bunga Lawang
  • 5 batang Kayu Manis (3cm/btg)
  • 3 butir Kapulaga
  • 5 buah Cengkeh
  • 7 lembar Daun Salam
  • 8 lembar Daun Jeruk
  • 3 batang Sereh, geprek
  • 3 ruas Lengkuas, geprek
  • 3 ruas Jahe, geprek
  • 3 batang Seledri (batangnya saja)

Cara membuat :
  1. Langkah pertama Rebus daging dengan semua bumbu halus dan bumbu lain. Tambahkan garam, gula dan kaldu jamur. 
  2. Koreksi rasanya jika sudah pas lanjutkan masakan sampai daging empuk. Tambahkan kentang dan wortel.
  3. Selanjutnya Setelah kentang dan wortel hampir matang masukkan buncis dan kol. Tambahkan daun seledri dan daun bawang sesaat sebelum diangkat.
  4. Sop Daging Rempah enak banget siap di sajikan dengan taburan bawang goreng.

Cukup mudah bukan cara membuat Sop Daging Rempahnya bunda. Silahkan bunda coba dirumah karena dengan masakan sayur seperti ini cocok juga dinikmati anak anak. Selain itu saat keluarga banyak berkumpul di rumah juga bisa menjadi masakan yang istimewa tetapi membutuhkan dana yang tidak banyak. Silahkan dicoba bunda, semoga berhasil dan semakin disayang keluarga.