Resep Bobor Bayam, Tahu dan Tempe karya bunda Yani Astari

Racikanbumbu.Com - Hampir setiap hari masak sayur bening dan sop. Pasti bosen ya bunda karna itu itu saja rasanya. Bunda bisa mencoba membuat Bobor Bayam yang dicampur dengan Tahu dan Tempe. Rasanya tidak kalah dengan masakan lainnya. Rasa gurihnyapun ada karena menggunakan Kaldu atau Penyedap Rasa. Ada sensasi tersendiri saat masakan baru bisa di hidangkan di meja makan karna pasti keluarga yang menikmati merasa ada kejutan rasa masakan baru.

Selain bobor bayam yang di campur dengan Tahu dan Tempe, ada juga Sayur Bobor murni tanpa campuran apapun yang kami buat untuk sahur saat bulan puasa. Tampilannya pasti berbeda karena bahan bahannya pun berbeda. Silahkan bunda kreasikan mana masakan yang paling disukai keluarga. Resep Bobor Bayam ini dibuat oleh bunda Yani Astari yang cocok disandingkan dengan Telor Dadar dan nasi yang masih hangat. Penasarn inggin mencobanya bunda, yuk praktekkan.


Resep Bobor Bayam, Tahu dan Tempe karya bunda Yani Astari

Bahan bahan :
  • 1 ikat bayam
  • 1/2 papan tempe potong dadu
  • 4 buah tahu putih/kuning potong dadu

Bumbu yg dihaluskan :
  • 5 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 1 butir kemiri
  • 1 ruas kencur
  • 1 ruas lengkuas
  • 1/2 sdt Sedikit terasi
  • 1 sdt ketumbar bubuk
  • 1 buah cabai merah(opsional)
  • 2 lbr daun salam
  • 1 buah tomat (iris)
  • Garam Secukupnya
  • Gula Secukupnya
  • Kaldu/penyedap rasa Secukupnya
  • 500 ml Santan encer (disesuaikan dengan banyaknya bahan)
  • Minyak untuk menumis bumbu Secukupnya

Cara membuat :
  1. Tahap pertama cuci bersih daun bayam dan petiki daunya, haluskan bumbu lalu tumis di minyak hingga harum.
  2. Kedua tambahkan gula, garam, salam, masukan santan sambil diaduk aduk, jika sudah mendidih masukan daun bayam dan potongam tahu, tempe, daun salam dan irisan tomat biarkan hingga mendidih kembali dan sayuran empuk
  3. Selanjutnya koreksi rasa dan jika sudah pas silahkan di angkat.
  4. Bobor bayam siap disajikan.

Bunda juga bisa mencoba masakan terbaru Tofu Saus Pedas Manis dan ada juga Resep Sayur ASAM segar, Lezat, Nikmat dan Super Pedas. Macam macam masakan terbaru selalu di update di situs ini bunda, jadi jangan lupa selalu kunjungi ya karna bunda akan mendapatkan resep masakan yang paling baru dan popular. Selain itu jenis masakan ini bisa juga untuk menambah macam sayur di bisnis Rumah Makan yang bunda punya.