Resep SOP Ikan Gabus untuk mempercepat pemulihan Pasca Operasi

Racikanbumbu.Com - Ikan gabus memiliki kandungan Protein cukup tinggi dan bagus dikonsumsi oleh anak anak. Selain itu bagi yang baru menjalankan operasi, khitanan atau memiliki luka di tubuh maka mengkonsumsi ikan gabus (haruan) ini cukup baik. Untuk mendapatkan ikannya cukup mudah karena di pasar ada banyak dan yang lebih asik lagi memancing sendiri di sungai, kolam atau parit dekat rumah. Biasanya ikan gabus juga banyak di area sawah atau lokasi yang digenagi air.

Sop ikan gabus ini cukup nikmat karena rasanya yang seger dan mengugah selera. Mungkin rasa dagingnya tidak segurih ikan lele, ikan patin ataupun ikan tongkol tetapi dagingnya cukup empuk. Hanya saja saat mengolahknya harus membersihkan dari sisik sisik ikan gabus. Bagaimana bunda tertarik untuk membuat olahan ikan gabus ini, silahkan bunda lihat bahan dan cara membuat sop ikan harusn di bawah ini. Hidangkan pada saat keluarga berkumpul di rumah.


Resep SOP Ikan Gabus untuk mempercepat pemulihan Pasca Operasi

Bahan bahan :
4 porsi
  • 1 ekor ikan haruan ukuran sedang, buang kepalanya lalu potong2 sesuai selera
  • 1 buah tomat
  • 1 buah wortel
  • 1 genggam makaroni sup
  • 2 batang daun bawang, iris
  • 1 batang sereh
  • 2 lembar daun salam
  • 2 lembar daun jeruk
  • Seruas jari lengkuas
  • Seruas jari jahe
  • Bawang bombay, Iris
  • Garam Secukupnya
  • Air Secukupnya
  • Minyak untuk menumis secukupnya

Bumbu halus :
  • 3 buah bawang putih
  • 1 buah kemiri
  • Merica Secukupnya

Cara membuat :
  1. Langkah pertama yaitu rebus ikan gabus yg sudah dipotong dengan panci.
  2. Selanjutnya tumis bawang bombay dan bumbu halus, sereh, lengkuas, jahe, daun salam, daun jeruk sampai wangi.
  3. Masukkan tumisan bumbu ke dalam rebusan ikan gabus, masukkan wortel, makaroni, tomat dan daun bawang
  4. Langkah terakhir Tes rasa dan boleh ditambah penyedap rasa jika suka.
  5. Sup ikan gabus siap disajikan untuk keluarga.

Sup ikan gabus ini bisa juga di sajikan saat siang hari saat makan siang. Tetapi yang perlu di perhatikan adalah durinya bunda. Untuk anak anak alangkah baiknya duri ikan gabus bunda sisihkan terlebih dahulu. Selain itu bunda bisa juga mencoba membuat Pindang Ikan Bandeng. Yang lebih seger lagi membuat Sop ikan kakap yang enak dan lezat. Selamat mencoba bunda, semoga rasanya menambah selera makan keluarga.