Resep dan cara membuat BAKSO daging Sapi isi TELUR ala ayuni

Sebentar lagi hari Raya Idul Adha 1438H tahun 2017, teringat jika pada tanggal tersebut banyak hewan kurban yang dikurbankan. Sapi adalah salah satu hewan kurban yang banyak dikurbankan di Indonesia. Dengan daging Sapi segar apa yang bunda pikirkan saat ini, membuat masakan pedas atau membuat olahan spesial buat keluarga.

Seperti judul pada postingan kali ini racikanbumbu.com berbagi resep membuat Bakso daging sapi dengan isi Telur ayam di dalamnya. Jika terlalu besar bunda bisa menggunakan telur puyuh. Menggapa terpikirkan untuk membuat bakso dari daging sapi !!! Jika bunda mengolah daging dengan jenis olahan yang sama maka Keluarga di rumah akan merasa bosan.


Bakso Sapi spesial isi telur adalah resep olahan yang banyak digemari. Jikapun bakso hari itu tidak habis dimakan bisa bunda simpan di kulkas. Banyak sekali resep masakan untuk membuat bakso seperti pada artikel ini : Resep Bakso urat sapi super pedas karya Ibu Tiyas Azzara. Hampir sama cara pengolahannya tetapi sedikit berbeda racikan bumbunya, silahkan bunda coba mana yang lebih mudah.

Resep dan cara membuat BAKSO daging Sapi isi TELUR ala ayuni

Bahan-bahan : 
  • 1/4 daging sapi 
  • 1/4 daging ayam filet 
  • 1 butir putih telur 
  • 6 sdm tepung tapioca 
  • 50 ml air es 
  • 5 buah bawang putih 
  • 5 buah bawang merah 
  • 1/2 sdt garam 
  • 1/2 sdt merica bubuk 
  • 1 sdm kaldu sapi bubuk (sy masako)
  • 50 ml air es
  • beberapa telur rebus jk ingin Di isi telur

Cara Membuat :
  1. Goreng bawang putih Dan bawang merah. 
  2. Haluskan daging sapi Dan daging ayam ( pakai blender atau food processor )
  3. Masukkan bawang putih +bawang merah +merica +garam+kaldu bubuk Dan air es. Giling kembali hingga rata. 
  4. Pindahkan dalam sebuah wadah. Masukkan putih telur Dan tepung tapioca. Uleni hingga adonan bakso rata. 
  5. Rebus air secukupnya. Setelah mendidih kecilkan api. Cetak bakso Dan masukkan dlm rebusan air. Lakukan hingga adonan habis. Masak bakso hingga matang /bakso mengapung.

Bakso adalah makanan yang saya suka, bunda bisa membuatnya sendiri di rumah. Untuk mengiling dagingnya bunda bisa datang ke pengilingan daging di pasar. Buang tulang daging sapi supaya proses pengilingannya lebih mudah dan menghasilkan bakso yang empuk dan kenyal. Dengan sedikit campuran jeruk nipis, kecap, saos dan sambal akan lebih nikmat. Kerupuk udang juga bisa menambah sensai rasa saat menikmati bakso sapi. Silahkan dicoba resep di atas bunda, semoga berhasil dan keluarga dirumah suka.