Resep Tumis Cumi Asin Pedas bunda Melysa Tisa (Haruna's Kitchen)

Racikanbumbu.com - Cumi cumi adalah binatang laut yang cukup di gemari karena rasanya yang cukup enak tetapi diperlukan tehnik masakan yang pas supaya terasa dilidah. Kali ini kita akan membuat Tumis Cumi Asin yang rasanya super pedas. Resep ini saya dapatkan dari situs cookpad yang dipublikasikan oleh bunda Melysa Tisa (Haruna's Kitchen).

Bahan bahannya sedikit banyak rempah rempahnya, untuk melihatnya silahkan bunda simak artikel di bawah ini. Cara membuatnya cukup sederhana karena sama seperti saat bunda membuat tumisan sayuran. Untuk jumlah cumi cuminya bunda siapkan 150 gram tetapi jika lebih banyak bunda bisa sesuaikan bahan bahannya. Yuk disimak bahan dan cara membuat Tumis Cumi Asinnya.


Resep Tumis Cumi Asin Pedas bunda Melysa Tisa (Haruna's Kitchen)

Bahan bahan :
  • 150 gram Cumi Asin
  • 1/2 papan tempe, potong dadu, goreng sebentar
  • 4 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 10 buah cabe kriting hijau (diganti yang merah juga bisa), iris serong
  • 5 buah cabe rawit merah, iris serong
  • 1/2 buah tomat hijau, iris kasar
  • 1 ruas laos, geprek
  • 1 lembar daun salam
  • 2 sendok teh kecap manis
  • 2 sendok teh saos tiram
  • Air secukupnya

Cara membuat :
  1. Langkah pertama Rendam cumi asin dengan air panas, stelah mulai dingin buang air ganti rendaman dengan air panas yang baru, hingga cumi lunak dan tidak terlalu asin dan selanjutnya potong potong.
  2. Tumis bawang putih, bawang merah dengan 2 sendok makan minyak, hingga harum 
  3. Masukkan cabe kriting, cabe rawit, laos dan salam aduk hingga rata dan harum
  4. Masukkan cumi dan tempe, aduk rata, masukkan air secukupnya hingga cumi agak terendam
  5. Masukkan irisan tomat, bumbui dengan kecap dan saos tiram, aduk sampai rata kembali
  6. Biarkan mendidih sampai kuah menyusut dan cumi empuk, koreksi rasa kembali dan matikan api kompor.
  7. Tumis Cumi Asin Pedas siap di sajikan.

Selain Cumi Asin Pedas ada juga masakan yang rasanya tidak kalah pedasnya yaitu Ayam Rica Rica Kemangi Super Pedas. Jika bunda inggin mencobanya silahkan di praktekin pasti seluruh keluarga yang menikmati berkeringat semua karna rasa pedasnya luar biasa. Selamat mencoba dan bunda bisa mencoba berikan ke anak anak sedikit rasa pedasnya untuk melatih lidah.