Resep dan cara buat Peyek daun Bayam yang Renyah dan Gurih

Racikanbumbu.Com - Siapa yang tidak kenal dengan Daun Bayam yang biasanya dibuat sayur. Segar dan penuh dengan vitamin dimana baik untuk tubuh. Berbeda dengan Resep kali ini bukan dibuat sayur tetapi membuat Peyek dari Daun Bayam. Bagi bunda yang belum pernah merasakan pasti penasaran ya bagaimana rasanya apakah manis, asin, asam atau tidak ada rasanya.

Sudah pasti berbeda dengan Peyek pada umumnya yang mana campurannya biasanya menggunakan kacarng tanah ataupun kacang hijau. Buat bunda yang penasaran bisa mencobanyak karena caranya cukup mudah dan tidak membutuhkan banyak bahan makanan. Dengan Peyek Bayam ini mudahan suami dan anak anak semakin bertambah porsi makannya.


Resep dan cara buat Peyek daun Bayam yang Renyah dan Gurih

Bahan bahan :
  • Daun bayam yang besar dan dicuci bersih
  • 1/4 tepung beras
  • secukupnya Air
  • Minyak untuk menggoreng
  • Bumbu halus
  • 4 siung bawang putih
  • 3 butir kemiri
  • 1 ruas kencur
  • 1 sdt ketumbar bubuk
  • Sedikit kunyit
  • 3 lembar daun jeruk purut
  • Garam
  • Penyedap (opsional)

Cara membuat :
  1. Langkah pertama blend semua bahan bumbu halus lalu campurkan dengan tepung beras dan air aduk sampai rata dan tidak bergerindil.
  2. Selanjutnya hasil adonan jangan terlalu kental dan juga tidak encer supaya adonan dapat menempel dengan baik pada daun bayam yang dicelupkan.
  3. Panaskan minyak goreng celupkan satu persatu daun bayam ke dalam adonan dan masukkan ke dalam minyak panas lalu goreng dengan satu kali balik aja sampai kuning keemasan dan lakukan sampai habis.
  4. Terakhir waktu menggoreng jangan terlalu banyak memasukkan daun bayam kedalam wajan. Cukup 4 sampai dengan 5 buah saja tergantung banyaknya minyak dalam wajan agar hasilnya bagus.
  5. Peyek daun Bayam yang Renyah dan Gurih siap disajikan untuk keluarga.

Selain kerupuk ternyata Peyek bisa menjadi penganti untuk mendampingi sayur dan lauk saat makan. Bisa juga untuk makanan ringan atau di konsumsi saat santai menonton televisi. Jarang sekali kita jumpai Peyek Daun Bayam di jual tetapi bunda bisa coba untuk bisnis yang menjanjikan. Selain itu makanan jenis peyek ini tergolong awet terlebih lagi bunda membungkusnya dengan rapi dan tidak masuk anggin.