Cara membuat Sambal Balado Super Pedas ala Ayu Ting Ting
Friday, February 12, 2016
Racikanbumbu.com - Sambal Balado ala Ayu Ting Ting, wah pasti mantabz rasanya ya gan/sis, apalagi jika buat sambalnya di temani Ayu Ting Ting kwkwkw... Sambal Balado adalah Sambal yang berasal dari daerah Minangkabau. Sambal ini biasa di gunakan untuk Masakan Padang ataupun bisa juga untuk menikmati Gorengan, weisss... Pasti mantabz rasanya. Daripada menghayal Sambal Balado yang di buat Ayu Ting Ting, mendingan kita buat sambal sendiri Gan/Sis dengan di temani sebuah Radio nyayian Sambal Balado Ayu Ting Ting.
Cara membuat Sambal Balado Super Pedas ala Ayu Ting Ting
Bahan:
- 20 buah cabai merah keriting, cuci bersih dan siangi (buang tangkainya)
- 10 buah cabai rawit warna merah atau keoren-orenan, bersihkan dan siangi juga
- 8 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 2 helai daun jeruk, cuci bersih, buang tulang daunnya
- 1 buah tomat merah segar ukuran sedang, cincang
- Garam, merica bubuk, gula pasir, minyak goreng untuk menumis, kaldu ayam/sapi secukupnya
Cara membuat sambal balado ekstra pedas:
- Cincang ukuran dan model seperti apapun cabai merah dan rawit merah.
- Kedua cabai yang sudah dicincang Anda padukan dengan bawang putih, bawang merah, dan tomat merah segar yang sudah dipotong-potong.
- Tambahkan merica bubuk, gula pasir dan garam secukupnya.
- Tumbuk semua bahan pada wadah hingga tercampur rata.
- Siapkan teflon, panaskan minyak untuk menumis, masukkan semua bahan yang sudah tercampur tadi pada teflon.
- Masukkan juga daun jeruk dan air kaldu ayam atau sapi, tumis lagi hingga bumbu kaldu meresap.
- Matikan api, sambal yang sudah jadi letakkan pada piring kecil.
- Sajikan dengan nasi hangat dan lauk pauk krenyes seperti ikan lele atau tahu.
Perlu Anda ingat, ketika ingin makan dengan sambal balado, pastikan perut Anda tidak terlalu kosong. Karena jika benar-benar kosong, beberapa menit setelah Anda paksakan makan sambal akan timbul permasalahan pada bagian pencernaan Anda. Dan, peringatan ini benar-benar wajib dipatuhi oleh Anda yang menderita sakit maag atau asam lambung.