Resep AYAM GORENG serundeng kelapa yang Enak dan Gurih

Ayam dapat diolah menjadi berbagai jenis makanan yang enak mulai masakan kering sampai dengan masakan kuah. Kali ini racikanbumbu.com berbagi resep Ayam Goreng Serundeng Kelapa. Rasa gurih yang diciptakan oleh serundeng Kelapa semakin menambah kenikmatan rasa Ayam Goreng tersebut. Bahan utamannya Ayam dan Kelapa parut, sedangkan bahan pendukungnya cukup mudah bunda dapatkan di warung dekat Rumah.


Contoh membuat Ayam Goreng Serundeng Kelapa ini menggunakan Paha Ayam yang bagian atas. Jika bunda membuatnya dalam jumlah banyak untuk makan malam bersama keluarga maka bunda bisa tambahkan bahan bahannya sesuai selera. Mengolah ayam terasa mudah tetapi jika bunda tidak memperhatikan Tips pembuatannya maka rasanya tidak akan maksimal. Resep masakan ini bisa menjadi solusi bunda saat memasak jadi walaupun dengan bahan yang sama bunda bisa membuat variasi masakan.

Resep AYAM GORENG serundeng kelapa yang Enak dan Gurih

Bahan bahan :
  • 4 potong ayam paha atas bawah
  • 150 gr kelapa parut (sangrai)
  • 2 lbr daun salam
  • 2 ruas lengkuas (parut)
  • Secukupnya air buat mengungkep ayam

Bumbu halus :
  • 3 siung bwng merah
  • 2 siung bwng putih
  • 1/2 sdm biji ketumbar
  • 2 ruas kunyit
  • 2 butir kemiri
  • Secukupnya garam, gulpas

Cara membuat :
  1. Siapkan bahan bahannya, Cuci bersih dan Parut lengkuas.
  2. Ulek bumbu halus.
  3. Panaskan sedikit minyak lalu tumis bumbu halus hingga harum. Masukan daun salam, lengkuas dan ayam. Tuang air. Cek rasa. Diamkan sampai ayam menyerap bumbu / sampai air menyusut (sisakan air untuk kelapa sangrai)
  4. Bila dirasa cukup Angkat ayam dan sisihkan.
  5. Masukan kelapa sangrai ke air bekas ungkepan ayam yg masi sisa sedikit airnya. Aduk rata
  6. Panaskan minyak di wajan lain dan goreng kelapa hingga garing kecoklatan
  7. Tiriskan. Simpan di wadah tertutup biar awet. Kpn2 bikin gepuk atau ayam goreng lg bs di campur kesitu
  8. Goreng ayam hingga kuning kecoklatan. Tata di piring Beri awuran serundeng kelapa diatasnya
  9. Sajikan dengan nasi sebagai lauk pauk.

Ayam menjadi faforit anak anak, maka dengan campuran serundeng kelapa menjadi lebih menarik perhatian anak anak. Dengan masakan seperti ini bunda bisa membuatnya untuk Sarapan pagi, Makan Siang ataupun makan malam. Untuk Pagi hari saat suami akan berangkat Kerja dan anak anak akan berangkat sekolah maka Ayam Goreng Serundeng Kelapa bisa dijadikan bekal yang cukup praktis. Selamat mencoba membuat Ayam Goreng Serundeng Kelapa, semoga suami dan anak anak dirumah menyukainnya.