Resep dan cara memasak Ikan KAKAP ASAM MANIS yang enak

Ikan kakap adalah jenis ikan yang dapat di olah dengan berbagai masakan, dibakar enak, di goreng juga enak. Kali ini racikanbumbu.com berbagi sedikit cara mengolah Ikan Kakap Asam Manis. Bahan utamanya adalah Ikan Kakap segar yang sudah di bersihkan dan di campur dengangaram, merica, jahe, bawang dan air lemon. Penasaran bagaimana cara membuatnya, yuk kita lanjutkan memasaknya.

Resep dan cara memasak Ikan KAKAP ASAM MANIS yang enak

Bahan : 
  • 400 gr fillet ikan kakap/kerapu, lumuri dengan :
  • 1 sdt garam
  • 1/2 sdt merica
  • 1/2 cm jahe, parut
  • 1 sng bawang putih, parut
  • air lemon
Pencelup : 
  • telur ( kocok lepas )
  • tepung maizena
Saus : 
  • 2 sng bawang putih ( geprek )
  • 1/4 bh bawang bombay ( iris )
  • 7 sdm saus tomat
  • gula pasir
  • 250 air matang
  • larutan maizena
  • 1 sdm kacang polong kalengan
Cara membuat : 
  1. Biarkan ikan yang telah dilumuri bumbu disimpan dalam kulkas, min 1 jam. Kemudian tiriskan.
  2. Panaskan minyak. Celupkan ikan dalam telur kocok, kemudian gulingkan dalam tepung maizena. Goreng hingga matang. 
  3. Menjelang dihidangkan siram dengan saus.
Cara membuat Saus : 
  1. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. 
  2. Masukkan saus tomat, air matang dan gula pasir. 
  3. Masak hingga mendidih. 
  4. Kentalkan dengan larutan maizena. 
  5. Kemudian tambahkan kacang polong.
Note :
Ikan bisa diganti dengan udang

Resep terbaru Ikan kakap | Resep olahan ikan Kakap 2017 | Bumbu masak ikan Kakap | Memasak ikan kakap | Cara goreng Ikan Kakap | Cara membakar Ikan Kakap | Bumbu Ikan kakap Bakar.