Resep dan Cara membuat Manisan Kolang Kaling
Wednesday, July 20, 2016
Racikanbumbu.com - Manisan kolang kaling ini terbuat dari bahan utama kolang kaling muda, dengan sedikit sentuhan bahan yang cukup dapat menghasilkan kolang kaling yang manis dan enak. bagaimana sih cara membuatnya, para bunda pasti sering membuatnya bukan, yuk kita coba buat manisan kolang kaling yang enak dan nikmat ini.
Resep dan Cara membuat Manisan Kolang Kaling
Bahan-bahan Manisan Kolang Kaling :
- Kolang kaling muda, 1000 gram
- Cengkih, 10 butir
- Kayu manis, 5 cm
- Daun pandan (ikat simpul), 2 lembar
- Air bersih, 1200 ml
- Gula pasir putih, 400 gram
- Pewarna makanan (merah dan hijau) secukupnya
Cara Membuat Manisan Kolang Kaling :
- Larutkan gula dalam air dengan tambahan kayu manis, cengkih, dan daun pandan. Rebus sampai mendidih dan mengeluarkan aroma harum dan wangi pandan.
- Kemudian tambahkan kolang kaling yang sudah dipotong-potong dan dicuci bersih (direndam dalam air cucian beras selama 2 jam), rebus sampai matang. Lalu tambahkan perwarna makanan secukupnya (sesuai selera). Angkat.
- Tuang dalam wadah saji lalu dinginkan dalam freezer untuk dihidangkan nanti.
- Bahan-bahan penyajian manisan kolang kaling di atas dapat dibuat menjadi 10 porsi manisan. Untuk jumlah lebih banyak lagi tinggal menambahkan bahan-bahan yang dibutuhkan sesuai dengan keinginan