Resep cara membuat Nastar Gulung Spesial yang Lembut dan Enak

Racikanbumbu.com - Nastar Gulung adalah Kue cemilan saat Lebaran yang sangat Istimewa, dengan tekstur kue yang lembut dapat memanjakan lidah anda. Kue Nastar gulung sangat mudah dalam membuatnya, dengan sedikit resep dari bunda sahabat pembaca Racikanbumbu.com pasti dapat menghasilkan kue Nastar yang nikmat. Yuk kita buat bagaimana sih cara membuat Kue Nastar gulung yang enak.


Resep cara membuat Nastar Gulung Spesial yang Lembut dan Enak

Bahan:
  • 150 gram tepung terigu protein rendah
  • 100 gram tepung terigu protein sedang
  • 150 gram margarin
  • 50 gram butter
  • 40 gram gula halus, ayak
  • 15 gram susu bubuk
  • 1 butir kuning telur
  • ¼ sendok teh garam
Bahan Isian :
  • 350 gram nanas kupas, parut
  • 125 gram gula pasir
  • 2 cm kayu manis
  • 5 butir cengkeh
  • ¼ sendok teh garam
  • ½ sendok teh air jeruk lemon
Bahan Olesan :
  • 1 butir kuning telur
  • 1 sendok makan margarin, lelehkan
Cara membuat :
  1. Isian: Campur semua bahan kecuali air jeruk lemon. Masak dengan api kecil sambil diaduk hingga agak kering dan kesat. Tambahkan air jeruk lemon aduk rata. Matikan api dan dinginkan. Ambil satu sendok teh selai, bentuk bulat memanjang. Sisihkan.
  2. Bahan olesan: Campur margarin dengan kuning telur, aduk rata. membuat nastar
  3. Ayak tepung terigu dengan susu bubuk, sisihkan.
  4. Kocok margarin dengan gula halus dan garam selama 1 menit. Tambahkan kuning telur, kocok sebentar hingga rata.
  5. Masukkan campuran tepung dan aduk hingga rata. Giling adonan dengan alat penggiling. Potong adonan 3x4x0,3 cm. Beri isian di tengahnya,  gulung memanjang dan padatkan. resep nastar super lembut
  6. Letakkan di atas loyang yang telah dioles margarin. Oles permukaan nastar dengan bahan olesan.
  7. Panggang dalam oven yang telah panas selama 25-30 menit dengan suhu 150’C hingga matang dan berwarna kuning kecoklatan. Keluarkan dari oven, dinginkan. Sajikan atau simpan dalam toples yang tertutup rapat.
Untuk 550 gram