Resep Perkedel Kentang Telor Puyuh Spesial dan Terbaru

Perkedel adalah makanan lauk yang yang terbuat dari bahan kentang yang direbus atau digoreng, dicampur dengan daging cincang, daun bawang, daun seledri dan bahan bahan lainnya. Selain terbuat dari kentang ternyata Perkedel juga bisa terbuat dari ubi jalar, singkong direbus ataupun dari tahu yang dicampur dengan bumbu bumbu dan Telur ayam.


Istilah Perkedel sebenarnya berasal dari belanda karena pengaruhnya pada saat zaman penjajahan dahulu yang membawa pengaruh makanan di Indonesia (Sumber : Wikipedia). Dimana jika versi Eropa yaitu membuatnya dengan bahan dasar daging cincang yang dilumat lalu digoreng. Bagimana bunda inggin mencoba membuat Perkedel Kentang Telur Putuh ?

Resep Perkedel Kentang Telor Puyuh Spesial dan Terbaru

Bahan bahan :
  • 5 buah kentang (kupas, potong biasa dan goreng hingga matang)
  • 10 butir telur puyuh yang sudah di rebus (kupas juga)
  • 1 batang seledri dan daun bawang atau daun prei (iris iris)
  • 1 sdm bawang merah goreng
  • 2 siung bawang putih (haluskan)
  • 1 sdt merica bubuk
  • 1/2 sdt kaldu ayam bubuk
  • 1/2 sdt gula pasir
  • 1/4 sdt pala bubuk (bisa ganti pala buah)
  • Garam + penyedap (sesuai selera)
  • putih telur (kocok untuk celupan)
  • Minyak (untuk menggoreng)

Cara Membuat :
  1. Lumatkan menjadi satu kentang yang sudah digoreng dan campur semua bahan (kecuali telur dan minyak).
  2. Aduk sampai tercampur rata semua bahan, ambil secukupnya (Ukuran sesuai selera), bulatkan lalu pipihkan dan isi dengan telur puyuh. Tutup dan bulatkan kembali.
  3. Selanjutnya Celupkan perkedel dalam kocokan putih telur dan goreng sampai matang. Bisa juga menambahkan daging sapi atau ayam giling atau bisa juga menggunakan korned sesuai selera.
  4. Perkedel Kentang Telur siap di hidangkan.

Perkedel Kentang Telur Puyuh ini sangat cocok dihidangkan saat makan malam bersama keluarga (Suami, Anak, Kakek, Nenek). Mungkin bukan sebagai lauk utama tetapi Perkedel biasanya paling di sukai anak anak. Saat anak susah makan maka dengan perkedel kentang ini dapat menarik perhatian nafsu makannya. Resep, Bahan dan cara membuat Perkedel Kentangnya sudah dijelaskan di atas, silahkan bunda mencoba membuatnya, semoga berhasil !!!