Resep Tumis Oncom Leunca Daun Kemangi yang Enak dan Sedap

Oncom adalah makanan khas indonesia yang ada di jawa barat. Makanan ini adalah hasil fermentasi dari beberapa jenis kapang, sama seperti penggolahan terhadap tempe. Perbedaaannya antara oncom dan tempe adalah bahwa pada oncom hasil olahan yang dinyatakan siap diperdagangkan setelah kapang menghasilkan spora, sementara pada tempe hasil olahan diperdagangkan sebelum kapang menghasilkan spora (baru dalam tahap hifa).


Kali ini racikanbumbu.com mencoba berbagi resep tumis Oncom daun kemangi yang enak dan sedap. Untuk bahan bahannya bunda bisa lihat dibawah ini. Mungkin selain orang jawa barat makanan Oncom ini sedikit asing tetapi bagi mereka makanan ini rasanya cukup enak. Cara membuat masakan Oncom yang enak bunda bisa ikuti cara di bawah ini, jika masih ada yang belum jelas bahan bahannya bunda bisa bertanya di kolom komentar Facebook.

Resep Tumis Oncom Leunca Daun Kemangi yang Enak dan Sedap

Bahan bahan :
  • 4 buah oncom
  • 250 gram leunca
  • 2 batang daun kemangi
  • 2 batang daun bawang
  • 5 buah cabe rawit merah
  • 5 buah cabe rawit hijau
  • 4 siung bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • Garam secukupnya
  • Gula pasir secukupnya
  • Lada bubuk secukupnya
  • Masako sapi secukupnya

Cara membuat :
  1. Cuci bersih semua bahan lalu sisihkan. Untuk oncom yang telah dibersihkan diperes ya bunda biar tidak cepet basi jika udah ditumis nanti 😀, oncom nya dihancurkan menggunakan tangan saja
  2. Panaskan minyak goreng, lalu tumis bawang merah dan bawang putih, setelah harum masukkan cabe rawit merah dan hijau nya. Aduk rata masukkan garam, gula pasir, lada bubuk, dan masako lalu masukkan oncom, aduk rata lalu cicipi rasanya apakah sudah pas atau belum.
  3. Setelah tercampur rata masukkan leunca, masak hingga setengah matang lalu masukkan daun bawang dan daun kemangi. di aduk sebentar, koreksi rasa lalu matikan kompor, angkat dan sajikan 😍😘😋😋😋
  4. Note: untuk daun bawang iris sesuai selera. Kalo daun kemangi saya ambil daunnya saja 😀😁
  5. Tumis oncom daun kemangi siap di hidangkan.

Bagaimana bunda masih binggung cara membuat Tumis Oncomnya !!! Paling enak di hidangkan dengan nasi hangat bersama keluarga di rumah. Jika bunda memiliki pengalaman membuat Tumis Oncom bisa berbagi di kolom komentar. Jikapun artikel ini bermanfaat, bunda bisa sharee ke Facebook atau simpan di catatan Handphone supaya bisa di praktekin bunda. Selamat mencoba membuat Tumis Oncomnya bunda, semoga berhasil dan keluarga di rumah menyukainya.