Resep dan cara membuat PEMPEK DOS yang Gurih dan Kenyal

Siapa yang tidak suka dengan Pempek yang rasanya kenyal dan enak. Makanan ini banyak dijual dan terutama saat saya kuliah dulu Pempek ada tepat di kiri kampus saya. Rasanya cukup nikmat dan harganyapun cukup terjangkau. Cara membuatnya sebenarnya cukup mudah dan sederhana tetapi resep atau racikan bumbunya yang tidak bisa kita buat buat. Bagi yang sudah terbiasa membuatnya pasti berbeda dengan anda yang baru mencoba membuat.


Pempek Palembang adalah yang sering saya jumpai. Saat bekerja dulu saat jalan jalan dengan rekan kerja orang palembang sudah pasti saya di ajak makan Pempek. Pempek macamnya ada banyak, ada yang diberi telur dalam pempek dan ada pula Pempek tanpa isi. Kali ini kita akan membuat Pempek DOS yang enak Gurih dan rasanya kenyal. Bunda yang belum pernah membuatnya bisa mengikuti resep dan cara membuat Pempek DOS dibawah ini.

Resep dan cara membuat PEMPEK DOS yang Gurih dan Kenyal

Bahan-bahan :
  • Adonan pempek:
  • 150 gr terigu
  • 1 sdt muncung garam
  • sedikit micin
  • 300 ml air mendidih
  • 300 gr sagu

kuah cuko :
  • 1 bh gula merah
  • 1 sdt garam
  • 1 bks asam jawa (1000an diwarung)
  • 300 ml air
  • 3 bh bawang putih
  • 15 bh cabe rawit ijo (kl mau pedes boleh tambah)

Isian telor :
  • 1 butir telor
  • 1/2 sdt garam
  • 2 sdm terigu
  • 30 ml air

Cara membuat :
  1. Buat biang pempek dulu : terigu, garam, micin tambahkan air mendidih aduk rata.
  2. Setelah hangat tambahkan sagu aduk sampai kalis.
  3. Didihkan air dipanci. Ambil adonan bulatkan lalu buat lubang lalu isi telor kocok tutup dg cara dicubit cubit. Masukan diair mendidih. Lakukan sampai habis.
  4. Kuah cuko: haluskan bawang putih, cabe rawit. Rebus bersama air, gula merah, garam, asam jawa. Setelah gula merah larut kemudian saring. Siap dipakai.
  5. Resep : Chef Agustin

Bagaimana bunda inggin mencoba membuat Pempek DOSnya buat keluarga di rumah saat sedang santai. Bunda bisa simpan resep ini dengan cara share ke media sosial akun bunda seperti Facebook, Instagram, Twitter, BBM dan WhatApp. Selain disimpan dan nanti bisa dilihat kembali bunda bisa berbagi resep dengan teman teman FB. Apabila bunda mengalami kesulitan dengan resep di atas silahkan bunda bertanya di kolom komentar dan mohon sarannya bunda jika resep di atas ada yang kurang. Selamat mencoba membuat Pempek DOSnya bunda.