Resep dan cara membuat SEBLAK BANDUNG KUAH KUNING Segar

Seblak kuah adalah makanan khas bandung yang cukup enak, dengan campuran soun dan daun bawang semakin menambah selera makan saya meningkat. Terlihat sepintas mudah membuatnya karena beberapa campurannya adalah bahan yang mudah di dapat. Seperti membuat mie instan aja tetapi Seblak rasanya berbeda. Seblak memiliki ciri khas tersendiri terhadap rasa sehingga banyak sekali penjual seblak menggunakan gerobak dorong. Daripada beli, yuk kita buat Seblak sendiri, berikut adalah bahan dan caranya.


Resep dan cara membuat SEBLAK BANDUNG KUAH KUNING

Bahan bahan :
  • 100 gram kerupuk kanji oranye, rendam
  • 1 butir telur, kocok lepas
  • 150 gram paha ayam, rebus, suwir
  • 3 batang caisim, potong-potong
  • 20 gram soun, rendam air
  • 2 sendok makan kecap manis
  • 400 ml air
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1/4 sendok teh merica bubuk
  • 1 batang daun bawang, diiris
  • 2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu halus:
  • 2 butir bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 2 cm kencur
  • 6 cm kunyit bakar

Cara Membuat :
  1. Tumis bumbu halus sampai harum. Sisihkan dipinggir wajan. Tambahkan telur. Aduk sampai berbutir. Masukkan ayam dan caisim. Aduk sampai layu.
  2. Tambahkan kerupuk. Aduk rata. Bubuhi garam, merica bubuk, kecap manis dan air. Aduk rata.
  3. Masukkan soun dan daun bawang. Aduk rata.
  4. Untuk 4 porsi

Bagaimana bunda, cukup mudah bukan membuatnya, mungkin bahan bahanya sedikit diperhatikan supaya tidak ada kesalahan dalam meracik bumbu Seblak. Jika bumbu sudah lengkap ikuti intruksi cara membuatnya supaya rasa Seblak menjadi lebih enak dan nikmat.