Resep dan cara membuat Ayam Woku Belanga super pedas dan nikmat

Siapa yang tidak kenal dengan Ayam !!! hewan yang satu ini sudah langganan jadi masakan bebagai jenis. Mulai dari masakan ayam dengan kuah sampai dengan Ayam Bakar. Sesuai dengan judulnya Ayam Woku Belanga, nah dari namanya aja sudah aneh, saya tidak tau persis mau dimasak seperti apa ayam ini. Resep masakan ayam ini saya peroleh dari Chef Falen Ann, jika dilihat dari tampilannya cukup membuat air liur menetes. Dengan cabai rawit yang cukup banyak saya rasa sudah pasti rasanya pedas dan wuahhhh. Daripada penasaran rasanya kita coba saja bunda bagaimana bahan dan cara mengolahnya.

Resep dan cara membuat Ayam Woku Belanga super pedas dan nikmat

Bahan-bahan :
  • 1 ekor ayam (saya 1/2 lebih ekor uk sedang)
  • 1 sdm air jeruk nipis
  • 6 lembar daun jeruk
  • 1 buah tomat, potong2
  • 3 Batang daun bawang, potong kasar
  • 1 Batang sereh, digeprek
  • 15 butir cabe rawit merah utuh
  • 3 ikat daun kemangi/secukupnya
  • 2 ruas lengkuas
  • 1 buah jeruk nipis
  • secukupnya air

Bumbu dihaluskan :
  • 10 butir bawang merah
  • 4 butir bawang putih
  • 5 buah cabe merah keriting
  • 20 butir cabe rawit
  • 1 ruas jahe
  • 2 ruas kunyit
  • 4 butir kemiri

Cara membuat :
  1. Cuci ayam lalu lumuri dengan 1 buah air jeruk nipis & garam, sebelum di masak cuci lagi yah setelah direndem air jeruk nipis
  2. Tumis bumbu halus beserta lengkuas, daun jeruk dan sereh, sampai harum
  3. Masukan ayam aduk2 sebentar lalu beri air dan 1sdm air jeruk nipis+cabe rawit merah utuh+garam/penyedap lainnya, masak hingga ayam matang
  4. Masukan daun bawang+tomat, masak lagi hingga air menyusut
  5. Koreksi rasa, jika sudah matang dan sudah cukup Tiris airnya matikan api lalu masukan kemangi, aduk2, angkat dan sajikan

Nah jika sudah membuat masakan Ayam dengan resep di atas, silahkan berikan komentarnya ya bunda di kolom komentar supaya kita bisa lihat bagaimana respon dari pengunjung blog racikanbumbu.com ini apakah resepnya sesuai atau tidak.