Resep dan cara membuat RUJAK TELUR SPESIAL untuk Sahur

Telur bumbu rujak dapat menjadi sajian spesial meskipun diolah sangat sederhana, serta dapat menggunakan telur ayam maupun telur puyuh. Jika tidak sempat merebus, telur ayam bisa diceplok atau didadar saja. Bagaimana membuat Rujak telur Spesial untuk sahur, Yuk bunda kita simak caranya :

Resep dan cara membuat RUJAK TELUR untuk Sahur

BAHAN BAHAN :
  • 6 butir telur ayam
  • 200 ml air
  • 2 sdm air asam jawa
  • 1 sdt terasi
  • 3 sdm gula merah
  • 1 lembar daun jeruk
  • secukupnya garam
  • minyak goreng seperlunya
BUMBU HALUS : 
  • 5 buah cabe rawit merah
  • 3 buah cabe keriting merah
  • 1 buah tomat merah
  • 1 siung bawang putih
CARA MEMBUAT : 
  1. Rebus telur hingga matang, kupas cangkangnya kemudian goreng sebentar dalam minyak panas secukupnya hingga berkulit.
  2. Panaskan lagi sedikit minyak dalam wajan, tumis bumbu halus, daun jeruk dan terasi hingga harum. Tuang air, garam, air asam jawa dan masukkan gula merah, lalu aduk rata.
  3. Terakhir masukkan telur, aduk sesekali dan masak hingga bumbu mengental.