Resep dan cara membuat Kue Kering SPEKUK COOKIES

Kue Kering Spekuk Cookies adalah kue kering yang cukup unik karena jika dilihat dari namanya ini adalah terbuat dari bahan utama Parutan Kulit Jeruk Lemon. Cara membuatnya cukup mudah hanya mengabungkan bahan bahan Kue Kering dan kue siap di sajikan. Daripada penasaran cara membuatnya, silahkan bunda praktekin di rumah untuk persiapan menyambut Hari Raya Idul Fitri.

Resep dan cara membuat Kue Kering SPEKUK COOKIES

Bahannya :
  • 1/2 sendok makan parutan kulit jeruk lemon 
  • 75 gram margain 
  • 125 gram mentega tawar dingin 
  • 50 gram gula palem, haluskan
  • 80 gram gula tepung 
  • 1 butir telur 
  • 50 gram biskuit spekulas, haluskan
  • 275 gram tepung terigu protein sedang 
  • 30 gram maizena 
  • 30 gram susu bubuk 
  • 1/2 sendok teh baking powder 
  • 2 kuning telur untuk olesan 
Topping (aduk Rata):
  • 75 gram gula pasir kasar
Cara Membuatnya :
  1. Kocok mentega, margarin, gula palem, dan gula tepung sampai lembut. Masukkan telur. Kocok rata.
  2. Tambahkan tepung terigu, maizena, susu bubuk, dan baking powder sambil diayak dan di aduk rata. Tambahkan biskuit spekulas. Aduk rata.
  3. Giling tipis adonan. Cetak bulat diameter 6 cm. Oleskan kuning telur. Taburkan toping.
  4. Oven dengan api di bawah suhu 140 derajat celcius 25 menit sampai matang. 
  5. Hasil 650 gram