Cara membuat Molen atau Bolen Pisang Uli yang Enak dan empuk

Membuat kue Molen atau Bolen yang di sajikan oleh bunda Irena Desianti cukup mengoda lidah, cara membuatnyapun sangat mudah dan bahan bahannya sangat mudah di dapatkan di Pasar atau di indomaret. Resep membuat kue Bolen ini bisa bunda coba di rumah, berikut adalah bahan dan cara membuatnya :

Bahan-bahan yang perlu disiapkan :

Bahan A :
  • 100 gr Tepung terigu (sy pake cakra)
  • 80 gr Mentega
  • 1 sdm Minyak Goreng
Bahan B :
  • 200 gr Tepung terigu (sy pakai cakra)
  • 80 gr Mentega
  • 50 gr Gula Halus
  • 80 ml Air
Isi bolen/molen :
  • 6 Buah Pisang Uli Kukus dan potong 3/uk.sedang (ukuran pisang akan mempengaruhi besar bolen yg akan dibuat
  • sebaiknya jgn terlalu besar agar mudah utk di bungkus)
  • 1 bgks Meises Ceres
  • Keju Chedar potong kotak panjang utk diletakan di tengah pisang
  • Olesan : 1 kuning telur + 1 sdm susu kental manis
Waktu pembuatan : 90 menit

Cara Mermbuat :
  1. Campur Bahan A hingga rata. Diamkan 15 menit. Bagi menjadi 16 Bulatan.
  2. Campur Bahan B hingga rata. Diamkan 15 menit. Bagi menjadi 16 bulatan.
  3. Giling bahan B kemudian letakan bahan A diatas bahan B dan giling lagi. Lipat bentuk amplop kemudian giling kembali. Ini utk menciptakan lapisan2 di bolen. Setelah ukuran kulit bolen pas, taruh pisang ditengahnya keju & tabur dgn meises. Lipat sesuai gambar dibawah ini. (Utk isi bisa dipisah keju saja & coklat saja atau digabung, klo keluarga sy lbh suka isinya pisang+keju+coklat)
  4. Setelah selesai, letakan n susun molen di loyang yg sdh dioles mentega. Untuk Loyang bebas bs loyang cake, loyang datar atau loyang brownis. Perbedaannya hanya jk kita meletakannya rapat maka pinggir molen akan menyatu & tdk garing. Jk ingin garing gunakan loyang datar (yg utk kue kering) dan beri jarak antara molen. Klo sy lg suka yg gabung.. Biar empuk..
  5. Setelah selesai semua, oles dgn kuning telur ditambah 1 sdm susu kental manis putih biar manis lapisan atasnya. Kemudian beri topping keju atau coklat. Bs juga topping dimasukan stlh bolen stgh matang. Masukan ke dlm oven yg sdh dipanaskan. Panggang kurleb 40-45 menit.
  6. Setelah matang, angkat & sajikan utk keluarga tercinta.
Molen atau bolen sangat di sukai anak anak, masakan ini cocok di sajikan saat masih hangat dan saat berkumpul dengan keluarga, selamat menikmati.