Cara membuat Ayam Geprek yang Super Pedas dan uenak rek

Racikanbumbu.com - Sampai dengan hari ini resep masakan ayam menjadi yang terpopular di blog sederhana ini, yang sebelumnya saya membuat artikel Cara membuat Ayam Gepuk yang Empuk dan Gurih dan saat ini saya share kembali resep Enak yaitu Ayam Geprek yang super pedas, Resep Ayam Geprek ini khas dari Yogyakarta yang di buat Oleh Sis Kartika Fajar. Langsung saja kita praktekin bunda Resep dan Cara membuat Ayam Geprek yang Empuk, Gurih dan Super Pedas.


Cara membuat Ayam Geprek yang Super Pedas dan uenak rek

Bahan-bahan :
1 ekorayam kampung, iris sesuai selera bunda

RESEP BUMBU AYAM :
  • 2 Siungbawang putih, haluskan
  • 1 Sdm ketumbar bubuk
  • 2 Sdt garam
  • 1 sdt merica
RESEP PELAPIS :
  • 3 sdm tepung terigu
  • 1/2 Sdt baking powder
  • 1 Butir telur
  • Secukupnya garam dan lada
RESEP SAMBEL BAWANG :
  • 10 Buah cabe rawit (sesuai selera)
  • 4 Buah bawang merah
  • 3 Siung bawang putih
  • 1 Buah tomat
  • Secukupnya garam dan gula
Cara Membuat Ayam Geprek Yang Enak :
  1. Kukus ayam dengan bumbu selama 10 menit
  2. Siapkan mangkuk kocok telur tambahkan 1 sendok makan terigu, garam, merica. siapkan piring datar untuk 3 sendok makan tepung terigu, baking powder, lada, dan garam campur hingga merata
  3. Ayam yang sudah kukus lapisi dengan kocokan telur lalu ke tepung kering yang sudah dibumbui tadi. lakukan secara berulang2 lalu goreng ayam dengan minyak banyak. tunggu sampai terlihat crispy dan berwarna kuning. angkat
  4. Goreng bawang merah, bawang putih, cabe rawit dan tomat setengah matang. angkat lalu ulek kasar beri garam dan gula (tes koreksi rasa)
  5. Sambel yang sudah di ulek beri ayam crispy yang sudah di goreng tadi lalu geprek2 diatas sambel dan Sajikan.
Selesai memasak ayam geprek enak menikmatinya bersama keluarga, apabila bunda ada resep yang lain tentang ayam geprek silahkan hubungi Contact Us atau Email admin, terimakasih.