Resep dan Cara membuat Sambal Goreng Kentang Hati dan Telur Puyuh

Racikanbumbu.com - Setiap menikmati makan akan terasa tidak sedap apabila tidak tersedia sambal. Sambal selalu nikmat dan mantabz dinikmati dengan berbagai makanan apapun, Sekarang kita akan membuat Sambal Goreng yang terbuat dari Kentang, Hati dan Telur Puyuh. Sebelum kita mulai terlebih dahulu siapkan tempatnya di dapur ya hehehe...


Resep dan Cara membuat Sambal Goreng Kentang Hati dan Telur Puyuh

Bahan-bahan :
  • 250 gram kentang
  • 250 gram hati ayam (bisa pakai hati sapi)
  • 250 gram telur puyuh
  • 6 siung bawang merah, haluskan
  • 4 siung bawang putih, haluskan
  • 7 buah cabe merah besar, haluskan
  • 3 buah cabe rawit (optional), haluskan
  • 1 batang serai
  • 4 cm lengkuas
  • 3 lembar daun salam
  • 3 lembar daun jeruk
  • 1 bungkus kecil santan (saya pakai kara)
  • secukupnya terasi
  • secukupnya garam
  • secukupnya gula
  • secukupnya kaldu bubuk 
Cara Membuat :
  1. Kupas kentang kemudian potong dadu 
  2. Rebus telur puyuh dan hati sampai matang 
  3. Kemudian goreng jangan terlalu kering
  4. Ulek halus bumbu-bumbu kemudian tumis sampai wangi. Dan masukkan lengkuas, daun salam, serai dan daun jeruk
  5. Masukkan santan aduk sebentar kemudian masukkan kentang, hati dan telur puyuh
  6. Aduk rata dan koreksi rasa
Demikian Cara membuat Sambal Goreng Kentang Hati dan Telur Puyuh, semoga bermanfaat.